Carrot cake recept

National Carrot Cake dag op 3 februari

3 februari 2022

Op 3 februari, de nationale dag van de Carrot Cake, wordt een van Amerika's favoriete taartsmaken gevierd. Worteltaart lijkt sterk op een snel brood. Bij snelle broden mengen we de natte en droge ingrediënten afzonderlijk voordat ze worden gecombineerd. Het eindproduct is grover dan bij een traditionele cake. Het romige glazuur scheidt de lagen en vormt vaak een aanvulling op het kruid van de cake. Kaneel en nootmuskaat gaan goed samen met de natuurlijke zoetheid van wortelen. Ben je benieuwd hoe Joyce, van Hampshire Hotel 's Gravenhof Zutphen, worteltaart maakt?

Bekijk dan hier het recept:

HoeveelheidEenheidIngrediënten                        
4stei
225gramsuiker
250gramzonnebloem olie
300grambloem
500gramgeraspte wortel
1thlkaneelpoeder
1thlbakpoeder
0,5thlbaking soda
0,5thlzout
150gramgehakte noten
1stvanille merg


Bereidingswijze:

Klop de eieren met de suiker tot stijve pieken.
Voeg nu al draaiende de zonnebloemolie toe.
Meng alle droge stoffen, zeef het geheel en spatel door je beslag.
Voeg als laatste de wortel en de noten toe.
Bak in een ingevette springvorm 45-55 minuten in een voorverwarmde oven van 160C
Controleer of de cake gaar is door met een saté prikker in het midden van de cake te prikken.
Komt deze er droog weer uit, dan is je cake goed!

Voor het glazuur:

HoeveelheidEenheidIngrediënten                        
125gramzachte ongezouten boter
250gramroomkaas
75grampoedersuiker
0,5stukvanille merg


Meng alle ingrediënten door elkaar en smeer over de bovenkant van de cake.
Laat nog een half uurtje opstijven in de koelkast en voilà, smullen maar!

5 redenen voor een midweek verblijf Midweek verblijf x

Stel je voor: je pakt je tas, gooit hem in de auto en daar ga je! Er gaat niets boven een ongepland avontuur. Neem dit jaar de tijd en plan een spontaan midweekverblijf bij Hampshire Hotels. Werk kan wachten, toch?

BOEK NU